Dzień języka hiszpańskiego

23 kwietnia to Dzień Języka Hiszpańskiego. Ma on na celu podkreślić jego globalne znaczenie i oczywiście zachęcić do nauki. Pewnie nie wszyscy o tym wiedzą, ale to właśnie hiszpański jest drugim najpowszechniej używanym językiem na naszej planecie.

Z szacunków wynika, że hiszpański jest językiem ojczystym dla ok. 650 milionów ludzi na całym świecie – w Europie, obu Amerykach i w Afryce. Święto to zostało ustanowione upamiętniając zmarłego pisarza Miguel de Cervantes, autora „Don Kichota”, jednego z najważniejszych hiszpańskojęzycznych dzieł literackich.

Może w takim dniu warto również przyjrzeć się bliżej kuchni hiszpańskiej? Do najbardziej znanych na całym świecie dań należą:

• churros – paluszki z ciasta parzonego smażone w głębokim oleju, zazwyczaj podawane do kawy lub gorącej czekolady
• arroz con leche – ryż z mlekiem i wanilią na gęsto – potrawa pieczona w piekarniku, podawana na zimno
• flan – rodzaj puddingu
• alfajor – kruche ciastka z kajmakiem
• paella – potrawa jednogarnkowa na bazie ryżu i szafranu
• gazpacho – chłodnik z pomidorów i papryki
• chuleta de cerdo – kotlety wieprzowe
• tortilla española lub tortilla de patatas – rodzaj omletu z jajek i ziemniaków
• tortilla francesa – omlet jajeczny
• tapas – wszelkiego rodzaju zakąski
• patatas bravas – ziemniaki pokrojone w kostkę, smażone w głębokim tłuszczu i polane sosem
• oreja – ucho wołowe smażone we fryturze
• serranito – kanapka z gotowaną kiełbasą
• fuet – katalońska wędlina, cienka kiełbasa wieprzowa pokryta szlachetną pleśnią
• chorizo – cała kategoria wieprzowych kiełbas przyprawianych dużą ilością papryki suszonej pimenton